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スパイスは健康と美容の味方!

2020/12/11
健康
スパイスは健康と美容の味方!
今回は、カレー作りには欠かせない3つのスパイスを紹介いたします。
この3つのスパイスさえあれば、ご自宅でも簡単にスパイスカレーが作れてしまいます。
その3つのスパイスとは、クミン・コリアンダー・ターメリックです。

クミン
1抗酸化作用が高く健康増進に役立つ
2消化促進効果
3健胃効果
4腸内に溜まったガスを出す
5豊富な食物繊維による便秘改善効果
6デトックス効果
7免疫力増進効果

クミン最大の効能は、健胃! 胃腸を元気にする働きがあり、便通改善を促すことができます。
クミンはまさに皆さんの嗅いだことがあるカレーの香りがします。

・コリアンダー
1疲労回復
2アンチエイジング
3貧血の予防
4免疫力の向上
5動脈硬化、心筋梗塞などの予防
6デトックス効果

コリアンダーは実は2種類あります。
1つは、コリアンダー(種)、もう1つは皆さんご存知のパクチー(葉)です。
コリアンダーの効能は、ビタミンが豊富に含まれているのとリラックス効果があることです。
頭痛や偏頭痛を軽減させることも研究で分かっています。

・ターメリック
1抗菌作用
2鎮痛作用
3血圧降下作用
4子宮収縮作用
5抗腫瘍作用
6食欲増進作用

ターメリックはイメージがつきやすいですね!
ウコンです。厳密にいえば違うみたいですけど(>_<)
二日酔いに効くと言われています。肝機能の働きを助ける「クルクミン」の成分のおかげですね。
実は、ターメリックが認知症やアルツハイマー病の予防になるかもと研究結果があります。

スパイスは100種類以上あります。
その中で、スパイスカレーには絶対欠かせないのをチョイスしました。
今後は、違う様々なスパイスの健康と美容に関することを発信していきます。
楽しみにしていてください(*^^*)

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